Was ist Gastronomie?
Definition:
Gastronomie bezeichnet einen Ort an dem der Verkauf und Verzehr von Speisen und/oder Getränken gegen Entgelt im Mittelpunkt steht.
Diese kann in unterschiedlichsten Ausprägungen vorkommen. Restaurant, Bistros, Kneipen, Cafés und Bars, als auch Catering Unternehmen sowie Imbisse und Kantinen, gehören dazu.
Auch Hotels werden dazugezählt, wenn sie den Verkauf von Speisen und/oder Getränken anbieten. Zusammen gehören Hotels als auch Gaststätten zum Wirtschaftszweig des Gastgewerbes.
Zudem gibt es neben verschiedensten Ausprägungen auch unterschiedliche Formen. Hier finden sich beispielsweise die Systemgastronomie und die Individualgastronomie wieder.
