Controlling und Rechnungswesen in der Hotellerie und Gastronomie

Controlling und Rechnungswesen – Was ist Controlling? Die zeitnahe Informationsbeschaffung zur wirtschaftlichen Situation des eigenen Betriebes ist heutzutage in der Hotellerie sowie in der Gastronomie, in Zeiten von steigenden Erwartungen und schwer greifbaren Gästebedürfnissen, nicht mehr wegzudenken. Dies Bedarf einer Analyse. Sei es der Individualbetrieb oder der Vergleich mehrerer Betriebe in einer Kette. Dabei stellt … Controlling und Rechnungswesen in der Hotellerie und Gastronomie weiterlesen